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[2018-6-13]

如何挑选好吃的榴莲?

      爱吃榴莲却因不会挑而烦恼?其实挑榴莲的方法并不难,从几个方面入手,很轻松就可以掌握了,快来看看吧。
      1.捏尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将他们向内捏拢,轻松就能让他们彼此“靠近”,就说明榴莲较软,成熟度也比较好。手感非常坚实,根本无法捏动,就说明榴莲比较生。
      2.看大小,体型比较大的榴莲成熟度会好一些,从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果青色比较多,则证明不够成熟。
      3.看开裂度,要挑选外壳已经裂口的,但最好不要选择裂口太大的,挑选刚刚开始裂口的。因为果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。
      4.闻气味,不成熟的榴莲有一股“青气味”,成熟榴莲的气味香浓馥郁。
      5.摇一摇,用手轻轻摇晃榴莲,如果感到里面有轻轻碰撞的感觉,或稍稍有声音,则说明果肉已成熟并脱离果壳,这样的榴莲就是成熟的好榴莲。(水果部 陈雨桦)